MEYVELİ KEK KARIŞIMI

meyveli-kek

 PİŞİRİLMEYE HAZIR TOZ ÜRÜN   500 g Miktar ( g )
Kek Unu* 208,7
Pudra Şekeri 139,0
Modifiye Nişasta* 11,4
Ksanthan Gum* 0,8
Tuz 0,4
Kabartıcı ( Sodyum bikarbonat ) * 2,9
Kabartıcı (SAPP 28 ) * 3,1
Emülgatör* 11,4
Portakal Kabuğu* 20,0
Kuru üzüm* 75,0
Kurutulmuş kübik ayva* 17,5
Kurutulmuş kübik incir* 7,5
Portakal Aroması 2,5
Toplam 500

* Hammaddeyi bulmakta sorun yaşarsanız lütfen bizimle iletişime geçiniz.

Hazırlama Yöntemi

  • Tüm toz hammadeleri homojen bir karışım olacak şekilde karıştırınız.

Pişirme

  • 175 g yumurtayı karıştırma kabına koyunuz.
  • 150 g sıvı yağı ekleyiniz.
  • 150 ml su ilave ediniz.
  • 500 gr hazırladığınız karışımdan alarak ilave ediniz.
  • Tüm malzemelerinizi mikser ile önce yavaş devirde daha sonra yüksek devirde karıştırınız.
  • Daha önceden fırında ısıtılmış ve yağlanmış pişirme kabınıza tüm hamuru boşaltınız.
  • Islak kek için önerimiz dikdörtgen tepsidir.
  • 165 C de 40 – 45 dakika pişiriniz.

Works:
  • Pastacılık Karışımları
  • Toz Ürünler

Created:Ağustos 27, 2015

Diğer Ürünler

Gıda İnovasyon Merkezi - Tüm hakları saklıdır. | © 2016